Ποια είναι τα οφέλη της κόκκινης βουλγαρικής πιπεριάς
Η κόκκινη βουλγαρική πιπεριά είναι μία από τις πλουσιότερες πηγές βιταμινών και αξίζει μια θέση στην καθημερινή διατροφή.
Περιέχει ρεκόρ ποσότητα βιταμίνης C, πολύ περισσότερη από τα εσπεριδοειδή. Αυτή η βιταμίνη ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και είναι απαραίτητη για την απορρόφηση του σιδήρου.
Η κόκκινη πιπεριά είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνη Α (υπό μορφή β-καροτίνης) και βιταμίνη Β6, οι οποίες είναι σημαντικές για την όραση και το μεταβολισμό αντίστοιχα.
Χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά της σε νερό και φυτικές ίνες, έχει χαμηλή θερμιδική αξία και ευνοεί την υγιή πέψη και το αίσθημα κορεσμού.
Τα αντιοξειδωτικά που περιέχονται στην πιπεριά βοηθούν στην καταπολέμηση των φλεγμονωδών διεργασιών και προστατεύουν τα κύτταρα από το οξειδωτικό στρες.
Συνιστάται να καταναλώνεται ωμή, καθώς η θερμική επεξεργασία μπορεί να καταστρέψει μεγάλο μέρος της πολύτιμης βιταμίνης C.